Сайт для детей старше 16 лет
ПОИСК ПО САЙТУ
Логин:       |  РЕГИСТРАЦИЯ  |  Забыли пароль?
АКТИВНЫЕ ТЕМЫ:

Тема Дата Ответил
#БАЛАНДИНО Вчера, 01:08 AeroEnot
#Рощино 20 июня 2017 09:36 Dushlik
#КОЛЬЦОВО 19 июня 2017 10:10 Dushlik
Панорама аэропорта 18 мая 2017 21:59 AeroEnot
#КАЛАЧЕВО 17 мая 2017 15:53 AirMax
Аэрошоу Р/У моделей в Копейске 17 мая 2017 15:26 AirMax
Цех бортового питания Челябинского аэропорта
ОБЗОРЫ, ФОТООТЧЕТЫ Dushlik 3 августа 2013
В Челябинском аэропорту открывается собственный цех бортового питания — совместный проект Челябинского авиапредприятия и ведущего мирового производителя и оператора в сфере бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs) по регионам Восточной Европы и Африки. До открытия этого цеха, едой авиаперевозчиков снабжал холдинг «Уральские пельмени», в ближайших планах цеха бортпитания выйти на объёмы предыдущего поставщика.

Еда в самолете — это же не просто наполнение желудка белками, жирами, углеводами. Трапезничая вкусной едой, забываешь о полётном времени и даже отвлекаешься от лишних тревог. Поэтому авиакомпании тщательно подходят к выбору «небесной кормёшки». Не всегда бортовая еда загружается в аэропорту вылета. Например, испанская AirEuropa, летающая в Челябинск, загружает питание у себя на родине по принципу «туда и обратно». С открытием собственного цеха, Челябинский аэропорт будет предлагать свою продукцию авиакомпаниям, летающим в столицу Южного Урала, которая становится конкурентоспособной с Европейской.

alt

Одев бахилы и полупрозрачную шапочку, я отправился знакомиться с тем, как устроена внутри кухня цеха бортового питания аэропорта Челябинска.

Новый цех бортового питания занимает площадь в 1500 м2.

1.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Обратите внимание, персонал работает в перчатках когда непосредственно касается продуктов.

2.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

3.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Посмотрим, что за атмосфера царит в овощном цехе.

4.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Раскладывание и упаковка продуктов.

5.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

6.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

7.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Сверка укомплектованности.

8.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

9.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

10.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Упаковки бортовой еды радуют глаз.

11.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Чистая посуда.

12.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Некоторым продуктам требуется холодильник и морозильник.

13.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

14.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

15.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Раковина с водопроводным краном «прокачана» различными моющими средствами.

16.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

17.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

18.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Посуду моют, естественно, не руками. На помощь приходят посудомоечные машины.

19.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Коридоры цеха оснащены инсектицидными лампами, проще говоря, ловушками против летающих насекомых.

20.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Осторожно, яйцебитная.

21.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Машина, как бы это правильно сказать, окончательной помывки крупной посуды. Но перед тем, как попасть в эту машину...

22.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


... посуда проходит предварительную помывку

23.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

24.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Итог — полки с посудой, сияющей чистотой.

25.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Цех, где готовят горячее.

26.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

27.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

28.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Разработкой нового меню занимается интернациональная команда специалистов, работающая под руководством шеф-повара компании LSG Lufthansa Service Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs), Томаса Мюнцеля. Посмотрим как умеет готовить Томас.

29.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

30.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

31.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

32.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

33.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


Выглядит очень аппетитно. В почерке чувствуется «Европа».

34.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта


И подобных аппетитных блюд ну очень много — расчётная производительность составляет до 5000 рационов в сутки. Пишу буквами — пять тысяч рационов в сутки, только вдумайтесь в эту цифру.

35.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

36.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

37.
Цех бортового питания Челябинского аэропорта

Вот такой цех бортового питания появился в Челябинском аэропорту.
Оригинал взят у dushlik
Поделись:
Оцени:
Нравится ( + )
+1
Не нравится ( - )

Комментариев: 2 Просмотров: 7535


RAID


z25t

Регистрация: 12.03.2010
Коментариев: 222

Комментарий #1   |   4 августа 2013 20:34
    
Андрюха молодец! как ты умудрился проникнуть в святая святых? 001


Dushlik


z25team

Регистрация: 2.11.2011
Коментариев: 82

Комментарий #2   |   5 августа 2013 17:46
    
Это благодаря Антону, он не смог и предложил мне, ну я и согласился)

Мой блог: http://dushlik.livejournal.com/



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии в данной новости.